Seit 600 Jahren brauen wir nun unser Bier, streng nach dem bayerischen Reinheits-gebot. Wir beherrschen unser Handwerk und pflegen die Tradition. Und dass es vielen Gästen aus nah und fern so gut schmeckt, macht uns schon ein wenig stolz.

Also dann, »auf Ihr Wohl« oder einfach »Prost« wie man in Bayern so schön sagt. Sie haben die Wahl: Urhell, Export, Pils oder den süffigen, dunklen Wotans Trunk.

1363 – hier beginnt die Geschichte der Brau-Familie Schattenhofer. Durch ein Privileg Kaiser Rudolfs II. wird am 30. Mai 1596 Caspar Schattenhofer, Bürger und Bierbräu zu München, das Wappen mit Kleinod, Schild und Helm verliehen. Sein Enkel Matthias, Weißbierschenk und Metzger, heiratet am 13. November 1640 Elisabeth, die Erbtochter des Martin Lederer in Beilngries. Sie bringt das Anwesen in die Familie, die Kunst des Bierbrauens bringt der Bräutigam mit.